Przejdź do głównej treści Przejdź do stopki 
Truskawki to jeden z ulubionych owoców Polaków – soczyste, aromatyczne i pełne witamin. Niestety, ich sezon trwa bardzo krótko. Na szczęście istnieje sposób, by cieszyć się ich smakiem i wartościami odżywczymi przez cały rok. Mowa oczywiście o liofilizowanych truskawkach – zdrowej przekąsce, która łączy naturalność z długim terminem przydatności. W tym artykule znajdziesz wszystko, co warto wiedzieć o truskawkach liofilizowanych: od wartości odżywczych, przez sposoby produkcji, aż po ich przechowywanie.
1. Truskawka liofilizowana – wartości odżywcze
Proces liofilizacji, czyli suszenia mrozem, pozwala zachować niemal wszystkie właściwości świeżych owoców. Dzięki temu liofilizowane truskawki są bogate w witaminy, minerały i antyoksydanty. Co więcej – w porównaniu do suszonych tradycyjnie owoców – nie zawierają dodatku cukru ani konserwantów.
W 100 gramach liofilizowanych truskawek znajdziemy:
- ok. 300 kcal (ze względu na zagęszczenie składników po odparowaniu wody),
- dużo błonnika pokarmowego,
- witaminę C, A, E i z grupy B,
- mangan, potas, żelazo i wapń,
- silne antyoksydanty, takie jak antocyjany i kwas elagowy, które wspierają układ odpornościowy i działają przeciwzapalnie.
To idealna przekąska dla osób dbających o zdrowie, sportowców oraz dzieci.
2. Truskawka liofilizowana – gdzie kupić?
Wybierając truskawki liofilizowane, warto postawić na sprawdzonych dostawców, którzy gwarantują wysoką jakość produktu – bez dodatków, barwników i sztucznych aromatów.
Najlepsze liofilizowane truskawki 100% owocu znajdziesz w naszym sklepie internetowym:
👉 Sprawdź ofertę na delifruits.pl
Oferujemy truskawki w różnych gramaturach, idealne do jogurtu, owsianki, deserów czy po prostu jako chrupiąca przekąska.
3. Jak robić owoce liofilizowane?
Proces liofilizacji to zaawansowana metoda suszenia, która wymaga specjalistycznego sprzętu. Oto, jak wygląda w skrócie:
- Zamrażanie – owoce są najpierw głęboko mrożone (nawet do -50°C).
- Sublimacja – w kontrolowanych warunkach próżniowych lód przechodzi bezpośrednio w parę wodną, pomijając stan ciekły.
- Osuszanie wtórne – usuwa się resztki wilgoci, aż produkt osiąga zawartość wody poniżej 5%.
Efekt? Chrupiące, lekkie owoce o długim terminie przydatności, które zachowują niemal wszystkie wartości odżywcze i smakowe świeżych truskawek.
Choć możliwe jest domowe liofilizowanie (np. w suszarkach próżniowych), proces ten jest kosztowny i czasochłonny – dlatego większość osób wybiera gotowe produkty od sprawdzonych producentów.
4. Jak przechowywać liofilizowane owoce?
Aby zachować świeżość i chrupkość liofilizowanych owoców jak najdłużej, należy trzymać je w szczelnie zamkniętym opakowaniu – najlepiej z zamknięciem strunowym lub próżniowym. Idealne warunki przechowywania to:
- suche i chłodne miejsce,
- temperatura pokojowa (ok. 20°C),
- brak wilgoci i bezpośredniego światła słonecznego.
Po otwarciu warto spożyć zawartość w ciągu kilku tygodni, chyba że przechowujemy je w szczelnym pojemniku z pochłaniaczem wilgoci.
5. Jaki termin przydatności mają owoce liofilizowane?
Jedną z największych zalet liofilizacji jest wydłużony termin przydatności do spożycia. W zależności od producenta i warunków przechowywania, liofilizowane owoce mogą być zdatne do spożycia nawet przez 12–24 miesiące od daty produkcji.
Ważne jest jednak, aby trzymać się zaleceń z opakowania i unikać kontaktu produktu z wilgocią, która może obniżyć jego trwałość.
Podsumowanie
Liofilizowane truskawki to genialny sposób na zachowanie smaku lata przez cały rok. Są zdrowe, wygodne i długo zdatne do spożycia. Sprawdzają się jako przekąska, dodatek do potraw, a nawet element dekoracyjny. Wybierając produkty z zaufanego źródła, masz pewność, że sięgasz po najwyższej jakości owoc – bez dodatków i sztucznych ulepszaczy.
Nie czekaj! Spróbuj liofilizowanych truskawek z naszego sklepu już dziś:
👉 delifruits.pl
